Dra. Yulneriwarni, M.Si

Dosen S1 Biologi

Fakultas Biologi dan Pertanian

NIP. 0111900361

Informasi

Informasi

  • Institut Pertanian Bogor (S2) - Ilmu Pangan
  • Universitas Nasional (S1) - Biologi

Bidang Keahlian

  • mikrobiologi

Profil

Yulneriwarni lahir di Bukittinggi 22 November 1962, adalah seorang ilmuwan dan dosen di Fakultas Biologi, Universitas Nasional. Memperoleh gelar Sarjana Biologi pada tahun 1988 dan melanjutkan ke program studi Ilmu Pangan Institut Pertanian Bogor. Sejak tahun 1990 menjadi dosen tetap di Fakultas Biologi UNAS, dengan bidang ke ilmuan Mikrobiologi dan Pangan; Melakukan kegiatan pengabdian masyarakat ke beberapa sekolah dan kelompok ibu-ibu PKK terkait fermentasi makanan dan keamanan pangan. Penelitian tentang pengolahan pangan dan keamanan pangan.

Research Grants

  1. 2024: Serat Snack Bar Berbahan Dasar Ubi Jalar Ungu Dan Kacang Hijau

  2. 2024: Potential of Coconut Dregs Flour and Tofu Dregs Flour As An Ingredient for Snack bar
    Production

  3. 2022: Mikoprotein Dari Tepung Sagu Melalui Proses Fermentasi Menggunakan Kultur Jamur Edible
    2022: Deteksi Klorin Pada Tepung Tapioka Tidak Bermerek Yang Dijual Di Beberapa Pasar Kota Bogor

  4. 2021: Pemanfaatan Tanaman Obat Yang Berpotensi Sebagai Antimikroba Dari Desa Turi Putih,Wonodadi, Blitar, Jawa Timur

  5. 2018: Daya Antibakteri Ekstrak Daun Teh Hijau (Camellia sinensis L) Terhadap Bakteri Penghasil ESBL Escherichia coli dan Klebsiella pneumoniae

  6. 2018: Daya Antibakteri Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium guajava L) Terhadap Bakteri Penghasil ESBL Escherichia coli dan Klebsiella pneumoniae

  7. 2016: Aktivitas Antibakteriekstrak Makroalga Padina Australis DAN Laurencia Nidifica Di Kepulauan Seribu Terhadap BakterI Staphylococcus aureus DAN E scherichia coli

Publikasi Jurnal

  1. Potential of Coconut Dregs Flour and Tofu Dregs Flour As An Ingredient for Snack bar Production. 2024. Budapest International Research in Exact Sciences (BirEx) Journal Vol.6 Hal. 16-24
  2. AKTIVITAS ANTIBAKTERIEKSTRAK MAKROALGA Padina australis DAN Laurencia nidifica DI KEPULAUAN SERIBU TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli. 2016. Pro-Life Vol. 3 Hal. 153-166
Baca Juga  Dr. Hidayatul Fajri MS, S.Si.

Policy Paper

  1. Potential of Coconut Dregs Flour and Tofu Dregs Flour As An Ingredient for Snack bar Production. 2024. Budapest International Research in Exact Sciences (BirEx) Journal Vol.6 Hal. 16-24
  2. AKTIVITAS ANTIBAKTERIEKSTRAK MAKROALGA Padina australis DAN Laurencia nidifica DI KEPULAUAN SERIBU TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus DAN Escherichia coli. 2016. Pro-Life Vol. 3 Hal. 153-166

Buku:

  1. 2020. Rancangan Obat Berbantuan Komputer: Peptida Rantai Pendek Sebagai Antikolinesterase. Sanata Dharma University Press.  ISBN: 978-623-7379-20-1